Boeuf, Veau, Pintade, Poulet
Jasmine Nédellec et Isabelle Duffard nous propose une vente « groupée » sur commande à emporter le Vendredi 19 mars 2010.Isabelle Duffard nous propose :
- Le Poulet fermier Roux à 6 euros le Kilo
C’est un poulet roux âgé de 16 semaines appelé « Cou nu ».
Sa chair est jaune, non grasse, et sa peau est très fine.
En prêt à cuire, 2 catégories sont disponibles :
- Moyen : entre 1,6 et 1,8 kg
- Gros : entre 1,8 et 2,2 kg
La Pintade fermière à 7 euros le Kilo
Sa chair est parfumée rappelant celle du faisan, et très moelleuse. Catégorie moyen 1.6-1.8 kg
- Le Bœuf Charolais
Le Charolais est une race rustique, très ancienne, appréciée pour la qualité de sa viande. C’est une bête bien musclée, dont la viande est naturellement persillée et goûteuse.
Le Veau Charolais
Viande à la couleur rosée grâce à l’alimentation naturelle des veaux nés sur notre exploitation, qui grandissent en tétant le lait de leur mère et en profitant de l’herbe des pâturages où ils vivent.
La composition des colis :
VIANDE ROUGE
Le colis «nature» :
* 55% de morceaux à griller ou rôtir ; entrecôte, faux-filet, rumsteak, noix, bavette et rôti.
* 45% de morceaux à mijoter ; bourguignon, plat de côte, jarret.
Le colis «famille» :
* 55% de morceaux à griller ou rôtir ; entrecôte, faux-filet, rumsteak, noix, bavette et rôti.
* 25% de viande hachée
* 20% de morceaux à mijoter ; bourguignon, plat de côte, jarret.
Le colis «pratique» :
* 60% de morceaux à griller ou rôtir ; entrecôte, faux-filet, rumsteak, noix, bavette et rôti.
* 40% de viande hachée
Les colis «été» : à la belle saison et sous réserve de quantité suffisante (nous consulter) * morceaux à griller ou à rôtir + viande hachée + saucisses et merguez (à base de viande de bœuf uniquement) ou bien morceaux à griller + saucisses et merguez
VIANDE de VEAU LOURD
Le colis «nature» :
* 60% de morceaux à griller ou rôtir ; escalopes, côtes, rôti.
* 40% de morceaux à mijoter ; blanquette, tendrons, jarret
Le colis «pratique» :
* 60% de morceaux à griller ou rôtir ; escalopes, côtes, rôti.
* 40% de viande hachée
Publié le 04/03/2010 par webmaster@astarac.fr
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